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Título de manipulador de alimentos

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Cuando hablamos de Manipulador de Alimentos nos referimos a todas aquellas personas que por su actividad laboral tienen que estar en contacto directo con los alimentos ya sea durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. 

De ahí que todas estas personas deban tener en posesión y vigente su Carnet de Manipulador de Alimentos al inicio de cualquiera de estas actividades que requieran un contacto directo con cualquier tipo de alimentos. 

Además, el Certificado de Manipulador de Alimentos emitido antes del 2010 deberá ser renovado según la normativa RD 2505/83. La normativa marca que las empresas serán responsables del reciclaje y la formación continua de todas las personas que trabajen como Manipuladores de alimentos. Las autoridades sanitarias valoran reciclajes anuales o bianuales al respecto.

 

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